Ingredientes:

1/2 L de leche evaporada.

4 cucharadas colmadas de azúcar. 

1 taza de café sólo. 

La raspadura de limón. 

1 rama de canela. 

Caramelo líquido. 

4 huevos.

6 sobaos pequeños.

Elaboración:

Calentamos la leche, junto con la raspadura de limón, y la canela,En una cazuela pequeña calentamos

agua y ponemos 3 cucharadas de cafe instantáneo cuando esté sumergimos los sobaos.

En un bol ponemos los huevos y azúcar, lo batimos bien, y mezclamos Con Los sobaos empapados en

café, despues lo mezclamos con la leche, y lo vertemos en un molde que hemos puesto en él el

caramelo líquido, ponemos el molde en un recipiente con agua, y lo metemos al horno, unos cuarenta

minutos a 170º(baño maría), pinchamos Con una aguja larga y si sale limpia y seca ya está, lo dejamos

enfriar, y lo metemos en el frigorífico, se sirve frio con un chorro de nata montada.

Receta by Felipe Sanz     https://www.facebook.com/felipe.sanz.927