1/2 L de leche evaporada.
4 cucharadas colmadas de azúcar.
1 taza de café sólo.
La raspadura de limón.
1 rama de canela.
Caramelo líquido.
4 huevos.
6 sobaos pequeños.
Calentamos la leche, junto con la raspadura de limón, y la canela,En una cazuela pequeña calentamos
agua y ponemos 3 cucharadas de cafe instantáneo cuando esté sumergimos los sobaos.
En un bol ponemos los huevos y azúcar, lo batimos bien, y mezclamos Con Los sobaos empapados en
café, despues lo mezclamos con la leche, y lo vertemos en un molde que hemos puesto en él el
caramelo líquido, ponemos el molde en un recipiente con agua, y lo metemos al horno, unos cuarenta
minutos a 170º(baño maría), pinchamos Con una aguja larga y si sale limpia y seca ya está, lo dejamos
enfriar, y lo metemos en el frigorífico, se sirve frio con un chorro de nata montada.
Receta by Felipe Sanz https://www.facebook.com/felipe.sanz.927