Ingredientes:

- Calabacin

- Carne picada ó carne de vacuno envasada

- Pan rallado

- Huevo

- Harina

- Aceite para freir

Elaboración:

Primero se ponen a hervir los calabacines enteros,  cuando estén tiernos se apartan y se dejan enfriar

A continuación se parten los calabacines por la mitad y se  vacían reservando el relleno  en un bol, se bate un huevo y se le añade junto a la carne.

Luego con una cuchara se van rellenando los calabacines,  cuando los tengamos todos rellenos se pasan por harina y se van friendo.

Están riquísimos y es fácil.  Probarlos es una receta que aprendí de mi madre.

Receta by:   Pepa Cumplido