Gazpacho de pepino, con salmón , nueces tostadas y a.o.v.e. de
Gazpacho de pepino, con salmón , nueces tostadas y a.o.v.e. de
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Ingredientes:

4 pepinos 3 yogures griegos 300ml. de caldo de verdura 10 cl. de aceite de oliva v.e. de " El Comtat" 1 diente de ajo Hierbabuena Salmon ahumado Pimienta Sal


Elaboración:


Introducir en un vaso batidor los pepinos cortados los tres yogures el caldo de verduras el ajo picado el aceite de oliva unas 10 hojas de hierbabuena sal y pimienta al gusto Una vez realizado el gazpaho introducirlo en el frigorífico cubierto con papel film y dejar enfriar. A la hora de servir decorar con las nueces tostadas , un pincho de salmón ahumado y unas gotas de aceite de oliva virgen extra de " El Comtat"


Receta enviada por Javier Carbonell

 

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